SALÉ / SALT

Pancake Avocado Saumon 18,90€

2 Pancakes fluffy, guacamole maison, gravelax de saumon maison (70gr), roquette, sauce betterave, pickles maison.

2 fluffy pancakes, homemade guacamole, homemade salmon gravelax, salat, lemon vinaigrette, homemade pickles.

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Brunchie Benedict 16,90€

1 Pancake fluffy, guacamole maison, oeuf mollet, sauce hollandaise au paprika fumé, roquette, pickles maison. Déconseillé aux femmes enceintes

1 Fluffy pancake, homemade guacamole, soft-boiled egg, smoked paprika hollandaise sauce, arugula, homemade pickles. Not recommended for pregnant women

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Chicken Waffle 17,90€

Gaufre ronde, filet de poulet cuit à basse température, sauce blanche à la moutarde à l’ancienne, roquette, pickles, oignons frits, graines de courges.

Round waffle, chicken fillet cooked at low temperature, white sauce with old-fashioned mustard, arugula pickles, fried onions, pumpkin seeds.

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Notre fameuse Waffle Brunchie 17,90€

Gaufre de pomme de terre maison (180-200gr), de l’avocat frais, vinaigrette citronnée, roquette, pickles, coulis vert maison, graines de courges.

Homemade potato waffle (180-200gr), fresh avocado, lemon vinaigrette, arugula, pickles, homemade green coulis, pumpkin seeds.

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Waffle Napoli 17,90€

Gaufre ronde, buratta entière (100gr), roquette, vinaigrette tomate ( recette secrète), tomates séchées.

Round waffle, whole buratta (100gr), arugula, tomato vinaigrette (secret recipe), dried tomatoes.

SUPPLÉMENTS / EXTRAS

œuf mollet +2€ Soft-boiled egg

avocat +2€ Avocado

bacon fumé +3€ Smoked bacon

50gr de gravelax de saumon +4€ salmon gravlax

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SUCRÉ / SWEET

Brioche French toast 14,90€

Grosse tranche de brioche perdue caramélisée, fruits rouges en sirop maison, boule de glace artisanale vanille, topping caramel, pop corn,fruits frais. 

Large slice of caramelized lost brioche, red fruit in homemade syrup, scoop of artisanal vanilla ice cream, caramel topping, popcorn, fresh fruit. 

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Le Pancake « Elsass » 15,90€

2 Pancakes fluffy, pomme d’Alsace cuite en basse température puis rôtie, fromage blanc infusé sirop de vanille, écrasé de Spéculos, topping caramel.

2 Fluffy pancakes, Alsace apple cooked at low temperature then roasted, cottage cheese infused with vanilla syrup, crushed Spéculos, caramel topping.

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Le Pancake Brunchie 15,90€

2 Pancakes fluffy, quenelle de mascarpone fouetté infusé à notre poudre rose maison (recette secrète), fruits rouges en sirop maison, purée de fruits rouges, granola maison, cranberries.

2 Fluffy pancakes, whipped mascarpone quenelle infused with our homemade pink powder (secret recipe), red fruit in homemade syrup, red fruit puree, homemade granola.

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L’énergie Bowl 14,90€

Fromage blanc, granola maison, amandes entières, chips de banane, purée de fruits, cranberries sucrés, fruit de la passion (suivant arrivage)

White cheese, homemade granola, whole almonds, banana chips, fruit puree, sweet cranberries, passion fruit (according to arrival)

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Le pancake Choco-noisette 15,90€

2 Pancakes fluffy, pâte Nocciolata, noisettes, Chantilly, pépites de chocolat, topping cacao.

2 Fluffy pancakes, Nocciolata dough, hazelnuts, whipped cream, chocolate chips, cocoa topping.

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